本文摘要：1鸡和土豆切块，青椒切好。

1鸡和土豆切块，青椒切好。建议家里人较少的话可以做到半只鸡，或者用鸡腿和翅中。味道也是超强篮液鸡肉再行用水煮一下，煮熟白色，可用。

这样鸡肉更加硬更加帕，也延长调味的时间。2油热后敲2-3勺糖，色白时(糖化进)放进鸡肉翻炒，鸡肉颜色变黄后放入少许酱油，再饭油炸一会。这样做到的目的一个是为了上色，做到出来的鸡肉颜色较为好，另外糖和酱油可以先入点味儿，也去腥。

留意，火不要过于大，糖一化开立刻就要敲鸡肉，油炸的时间也不要太久，均匀分布的上了色就ok，不然很更容易纸的，那就该死了。3重新加入其他材料。

看我的先后顺序：豆瓣酱半袋按个人口味吧，口味重就多特，口味明就较少点)，如果要是再行特啤酒的话味道就会那么爱吃了。翻炒两三下，然后特一瓶啤酒。朝天椒，花椒粒，姜片，大漆。

然后开始调味。留意：啤酒整瓶，无法煮沸，这样做到出来的鸡肉很香，但会有酒味，鸡肉也会散掉，如果做到的鸡肉多，可以必要多特些啤酒。

4嘿嘿，注意到了吧，有些东西还没敲呢。大约调味10分钟左右，汤略为较少一点，放进土豆，顿两分钟再行放进青椒（青椒可以不敲）之后调味。为什么要后敲土豆呢?因为炖鸡的时间宽，要是一开始就敲土豆，等鸡调味好了，土豆也成泥了，整盘出了糊糊，漂亮啊。

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